Выращивание спаржи.

газон Побеги спаржи очень вкусны, полезны и питательны. И при этом она может расти на одном месте до десяти лет даже без прополки! Спаржа всходит практически сразу после таяния снега. Это растение приспособлено к экономному расходу воды, легко переносит песчаную почву. Корневище спаржи представляет собой достаточно крупное шнуровидное переплетение. С каждым годом корни спаржи разрастаются все больше и больше, расползаясь на большую площадь. На корнях образуются почки, из которых в дальнейшем и вырастают молодые побеги спаржи.

Место для посадки.

Выращивают спаржу через рассаду. При этом нужно грамотно распланировать место для посадки этого растения, поскольку вам не придется менять его ближайшие 15-20 лет. При выборе участка важно обратить внимание на наличие грунтовых вод. Если плантация спаржи по весне ненадолго будет затоплена талыми водами – это не принесет вреда растениям. Но в остальное время грунтовые воды должны находиться на расстоянии не менее 1м. от поверхности. Если на выбранном вами участке кислая почва, то ее нужно произвестковать. В противном случае побеги будут расти дольше, огрубеют, и от этого пострадает и качество урожая. Следует учесть и то, что спаржа – светолюбивое растение, поэтому выбранное место обязательно должно быть солнечным.

Посадка спаржи.

Семена чаще всего высевают дома в горшочки. Когда потеплеет, и заморозки уже останутся позади, сеянцы прикапывают на удобренной грядке или в парнике. А можно и сразу посадить спаржу на ее постоянное место. Как высаживают спаржу? Сначала подготавливают канавки шириной и глубиной 30-35см. Расстояние между центрами канавок должно быть 140-150см. Затем канавки наполовину засыпают перепревшим навозом и наполняют доверху питательным и рыхлым грунтом. Рассаду спаржи обычно высаживают на расстоянии 30-40см. в ряду, углубляя на 10см. в грунт. После оседания грунта в канавках спаржу дополнительно окучивают. К зиме участок спаржи станет ровным, а сами растения окажутся на 15см. ниже краев канавки.

Уход за спаржей.

Главное – это уход за растением в первый год его жизни. Если кустики будут обеспечены хорошим питанием и достаточным количеством влаги, не получат при пересадке травм, то уже на следующий год на вашем столе будет спаржа. Конечно, на первый год это будет скорее, просто лакомство – всего несколько побегов, но на третий год вы уже сможете собрать по 4-5 штук с каждого корня. На 3-4 год жизни растений при сборе урожая с каждого растения берут не более 5 побегов. Остальные необходимо оставить, чтобы спаржа смогла набрать необходимое количество питательных веществ и подготовиться к зимовке. Когда спаржа достаточно хорошо разрастется (4-5 год), то уже считают, сколько побегов нужно оставить растению на прокорм, а не сколько срезать. На второй год уход за спаржей уже не представляет из себя ничего сложного: рыхлят землю, подкармливают и поливают растения.

Сбор урожая.

Сбор урожая начинается уже в мае, когда покажутся первые ростки. Верхнюю часть земли аккуратно отгребают, обнажая таким образом побеги. Затем их слегка подкапывают и подрезают как можно ближе к корню. Главное – не повредить корневище. Сезон сбора урожая длится 20-30 дней. После этого растения нужно разокучить, подкормить, поливать в течение всего лета, убирать сорняки. А осенью спаржу снова окучивают.

Сегодня наиболее известны такие сорта спаржи, как Диана, Лимбрас, Юнона, Кальрим. Их урожайность – до 800г/кв.м.

Нужно уметь и правильно хранить спаржу. Поскольку она достаточно быстро вянет, хранят ее при низкой температуре – 1-2С, в пакете или коробке.

Поделитесь с друзьями: